Step 1
Versez l'espresso dans une tasse
C'est en 1933 qu'apparaît l'univers des cocktails Tiki suite à l'ouverture d'un bar à Los Angeles. Les Tikis sont issus de la culture polynésienne : dans leur mythologie, Tiki est le premier homme, à la fois mi-dieu et mi-humain.
Les ingrédients
- Un expresso, idéalement un café de spécialité avec une forte identité
- 10 cl de jus d'ananas pressé
- 2 cl de rhum blanc à 60°, brun ou les deux selon vos préférences
- 3 cl de liqueur de café à 31°
- 2cl de crème de pêche ou un autre fruit
- 2 cl de jus de citron vert
- 0,5cl d'absinthe
Les étapes
Step 2
Versez les ingrédients dans la petite partie du shaker.
Step 3
Remplissez la grande partie du shaker aux 3/4 avec des glaçons
Step 4
Ajoutez l'espresso aux autres ingrédients.
Step 5
Retirez la glace perdue de la grande partie du shaker.
Step 6
Versez les glaçons et fermez le shaker.
Step 7
Agiter intensément. Versez le tout dans un joli verre et décorez.
